A9 04.19.2026星期日 中國流行風 副刊 一 場 以「 挖 野菜」為主題的戶外社 交，正在青年群體中悄然 走紅。告別室內聚餐、劇 本殺與網紅打卡，年輕人挎 起竹籃、拿起小鏟，結伴走進鄉 村山野，在低頭尋鮮、抬頭賞春的慢時光裏 放鬆身心、拉近情誼。低成本、強參與、高 治癒的挖野菜活動，既喚醒春日民俗，又成 為連接自然與社交、城市與鄉村的新紐帶。 ■在安徽省黃山市歙縣坑口鄉新安江 畔，村民將採摘的野菜帶回家。 新華社 浙江紹興平水鎮王化村的若耶溪畔，成 片的馬蘭頭、水芹菜、薺菜沿著溪岸 生長，成為年輕人眼中的天然寶藏。每到晴 好的周末，城區的年輕人便會成群結伴驅 車而到，他們蹲在田埂邊，一邊辨認野菜、 小心採摘，一邊閒聊工作生活、分享生活趣 事，原本寂靜的鄉村小道變得熱鬧非凡。 「95後」白領小林是柯橋某電商公司的 運營，以往周末常宅家刷劇、約朋友喝奶 茶，最近卻迷上了組團挖野菜。她表示通 過生活群認識了十多位志同道合的朋友， 每周約定前往不同點位挖野菜。上周末她 和朋友在王化村收穫滿滿，一上午就挖了 一籃馬蘭頭和薺菜，中午在村裏農家小院 一起動手做涼拌馬蘭頭、薺菜餛飩，鮮香 的春日美味讓大家讚不絕口。 「不用花錢買門票，不用精心打扮，一 把小鏟、一個布袋就能出發，既能親近自 然，又能收穫純天然食材，比逛街、看電 影有意思多了。」小林說，挖野菜讓她徹底 告別電子產品，在泥土清香中找回生活的 鬆弛感。 在夏履鎮雙葉村、湖塘街道興華村、 王壇鎮東村等生態鄉村，挖野菜的青年身 影隨處可見。雙葉村山林間野菜資源豐 富，不少年輕人沿著山間步道徒步，沿途 採摘艾草、蒲公英，累了就在溪邊露營野 餐，將剛挖的野菜洗淨焯水涼拌，享受原 生態美食。興華村的田園綜合體旁，年輕 人們一邊辨識菌菇，一邊採摘薺菜、草 籽，把農耕體驗與社交休閒結合，讓鄉村 遊更具趣味性。 從小在農村長大的周某在一家紡織企 業做文員，現實生活中自信不足、性格內向 的他不擅交友。但是熟悉各類野菜的這一 長處，讓他找到了交友的自信，人也變得陽 光開朗了。他在當地論壇分享挖野菜攻略， 陸陸續續吸引了幾十位年輕人加入他組建的 「尋鮮群」。群裏有剛畢業的大學生、職場白 領、創業青年，大家每周發布採摘點位、分 享辨識技巧，定期組織線下活動。 「印象最深的是一次蕭紹古道徒步挖野 菜活動，20多位年輕人結伴而行，男生幫 女生提籃子、挖野菜，一路上歡聲笑語不 斷，大家把採摘的野菜集中起來，分工合 作做艾餃、炒野菜，原本互不相識的人， 在煙火氣中成為朋友。」周某說，現在群裏 不僅聊挖野菜，還分享工作心得、生活日 常，已經成了溫暖的社交圈子。 挖野菜還成了年輕人新型約會、團建 的選擇，柯橋一紡織公司組織員工前往平 水同康村竹海挖筍、採野菜，在戶外協作 中增強團隊凝聚力。公司負責人說，傳統 團建多是室內拓展或聚餐，形式單一，挖 野菜既讓員工放鬆身心，又能感受鄉村風 光，大家參與熱情極高。 從線上社群到線下相聚，從獨自尋鮮 到結伴同行，挖野菜讓年輕人跳出虛擬社 交的局限，在真實的互動中收穫友誼與快 樂。這種回歸自然、簡單純粹的社交方 式，契合當代青年追求健康、簡約、治癒 的生活理念，成為城市社交文化的新亮點。 「步入鄉間田野時，年輕群體走出辦公 環境，進行春遊般的情感體驗和新鮮的物 質享受，滿足了在快節奏都市生活中對慢 生活和自然生活的嚮往的需求。」消費經濟 學會副理事長洪濤表示，年輕群體消費心 理向返璞歸真、輕解壓、社交驅動轉化。 福建華策品牌定位諮詢創始人詹軍豪 指出，受到預算和時間限制，年輕人解壓 方式正向低門檻、快回饋類活動轉移。而 挖野菜是零門檻的自然療癒，專注採摘能 逃離內捲、獲得鬆弛感。這種城市周邊返 璞歸真「微度假」活動，精準契合了當代年 輕人的消費趨勢。蘇商銀行特約研究員付 一夫也認為，低成本的精緻生活成為年輕 人的新追求，通過社交媒體分享、烹飪等 方式，營造出高質量、有格調的生活氛圍 感，這類體現追求高性價比與生活質感平 衡的活動已經成為新的熱點。 隨著挖野菜的人群越來越多，已有地 方將它看作一門有潛力的生意。目前山 東已有多地利用農作物種植間歇期或與 其他經濟作物套種的方式，推動野菜規 模化種植，並疊加採摘、農家樂等業態。 浙江、貴州等地也已經形成了較為成熟的 「挖野菜+民宿體驗」一體化文旅產品。 事實上，除了挖野菜，收集秋日自然凋 落物進行再創作的「撿秋」活動，去年曾形 成一輪熱潮，帶動了竹籃等手工品的銷售； 利用「公園20分鐘效應」進行低成本「精神快 充」，相關話題流覽量達千萬，野餐墊、藍 牙音箱等裝備的消費隨之增長；而觀鳥、 追鳥等活動，也從退休專屬逐漸變身為年 輕人新寵，同樣催生了望遠鏡、長焦鏡頭 的熱銷。福建華策品牌定位諮詢創始人詹 軍豪則表示，挖野菜或許只是短期消費熱 點，但其背後釋放的「輕解壓」、「沉浸式 療癒」、「回歸自然本真」的消費信 號，更應成為消費領域捕捉的重 點。用低成本的活動換取高質量治 療的社交情緒價值，可能會成為未來 一段時間的消費趨勢。 低成本 「精神快充」 四川綿陽安州區高川鄉日前迎來一年一 度的野菜節。與往年不同，本屆野菜節不 再只是「買和賣」，而是邀請遊客真正走進山 野，體驗「從尋找到品嚐」的全過程樂趣。 在高川鄉濱河路，一里長的街道變成了 山野集市：鹿耳韭、刺龍苞、香椿、筍子、 土蜂蜜、跑山雞、冷水魚、魔芋豆腐等山貨 琳琅滿目。野菜美食和互動體驗區內，不少 孩子在家長的帶領下動手體驗，包起了鹿耳 韭餃子、蒸臘肉包子，歡聲笑語不斷。 但真正的重頭戲藏在周邊的民宿與山林 裏。部分遊客在當地嚮導的帶領，拎上小鏟 子、小鋤頭，走進指定野菜富集區，開始嘗 試挖野菜，嚮導不僅教大家認刺龍苞、鹿耳 韭、鵝腳板等野菜，還講解其生長習性和烹 飪方法。 「快看，這棵刺龍苞真嫩，掐尖兒就行！」 綿陽市區遊客陳女士蹲在灌木叢邊，小心翼 翼摘下紫紅色嫩芽招呼同伴。林間不時傳來 尋菜的驚喜喊聲，孩子們學著大人刨土，收 穫四川人限定的折耳根，沾了泥也不在意。 挖多少無關緊要，認得、會挖才是樂趣。 採摘結束，遊客們直接在民宿的美食製 作體驗區下廚。廚房裏，油鍋滋滋作響，竹 筍切片下鍋，與當地老臘肉一碰面，香氣瞬 間炸開，引得旁邊幾桌客人紛紛探頭。「自 己挖的筍就是香！」遊客老張一邊顛勺一邊 感慨。另一邊的灶台上，幾個年輕人正把鹿 耳韭切碎拌進蛋液，金黃的蛋餅剛出鍋就被 一搶而空。 如果不想動手，也可直接點一桌高川 特色野菜宴。場鎮的館子當天爆滿，也享受 著野菜節帶來的紅利。高川鄉相關負責人表 示，這種「預約制+沉浸式」設計，既保障了採 摘安全和秩序，又延長了遊客停留時間，帶 動民宿、餐飲、山貨銷售等二次消費。「我們 賣的不僅是野菜，更是一種山居生活方式。」 據悉，活動期間還同步舉行了安州區文 化、科技、衛生「三下鄉」啟動儀式。不僅有 歌舞、金錢板、獨唱等精彩演出，還有農業 專家手把手講解高山蔬菜種植和中藥材病蟲 害防治技巧。 採摘結束 親自製作美食 ■四川綿陽野菜節上，遊客體驗從尋找 到品嚐的樂趣。 網上圖片 安全嚐鮮 重點區分可食用野菜與有毒近緣種，難辨別 的野菜堅決不採不吃，從源頭規避風險。 健康人群也不宜長期、大量單一食用某類野 菜，避免刺激消化系統，不迷信野菜養生功效。 馬齒莧、薺菜等含草酸高的野菜，需經浸 泡、焯水，烹飪時徹底加熱，杜絕生食。 首次嘗試新野菜前，尤其是慢性疾病、過敏 體質人群，需先諮詢醫生或營養師，孕婦、嬰幼 兒應盡量少吃或不吃野菜。 避開工業區、公路旁、污水河道等污染源區 域，此類野菜可能吸附重金屬、農藥殘留；優先 選擇生態良好、無污染的區域採摘。 「去年春天挖過一次野菜，因為時間太 晚了，只摘了一小籃馬蘭頭，聽說最近野菜 冒頭了，就過來趕個早。」在浙江省湖州市 長興縣煤山鎮山坡上，從縣城趕來的章女士 有備而來，帶上了挖野菜的工具。 她說，湖州人平日裏就愛吃馬蘭頭，用 馬蘭頭肉餡做的千張包子、饅頭、圓子，放 入口中咀嚼，鮮美味絕。在嘉興，當地人專 屬的挖野菜攻略在網絡上熱傳。攻略推薦了 南湖區鳳橋鎮的世合農場、海甯的查爺爺有 機農場、平湖的澳多奇農莊等多個採摘點。 這些地方不僅能挖到馬蘭頭、薺菜，有的農 場還配套了野米飯、萌寵互動等體驗，適合 全家出遊。 在杭州的社交平台上，有人分享城郊 「打野地圖」，標註薺菜、苜蓿芽的生長地 點；也有人記錄挖野菜的治癒瞬間， 分享識別野菜的實用技巧。趁著周 末，杭州「00後」姑娘小謝緊跟著「打野小組」 分享的地圖，一頭紮進春天裏。 「一群人在田地裏找野菜，就像在玩現 實版的『打野刷怪』。」小謝說，對她而言， 挖野菜不僅是休閒，更是一種低門檻的治 癒。「不用早上趕車，不用煩心工作，將野 菜連根拔起的時候，煩惱也被『挖』走了。」 對不少年輕人來說，原本是電競遊戲術 語的「打野」一詞，被賦予新的含義。許多人 藉此走進大自然，找到了低成本、高性價比 的「精神快充」方式。對小謝而言，相較於人 均數百元的精緻戶外，一柄小鏟、一個竹籃 更能開啟一場快樂之旅。 「打野」的快樂一半藏在「找」的驚喜裏， 一半藏在「辨」的趣味中。不少網友分不清野 菜品種，為了心中有譜，特意帶上野菜圖鑒 出門。在社交平台上，各種野菜圖鑒成了 「打野」小白們的新寵。 而當「打野」變時髦，一些「戶外+」 消費 也隨之而來。電商平台上，「打野」熱潮帶 動了便攜鏟、手套等相關裝備的搜索量提 升，不少商家跟風推出單價多在10 元左右的 「挖野菜神器」。浙江金華的一位網店店主表 示，3月以來與「挖野菜」相關的便攜鏟類產 品開始有雙位數的銷售增長。 一柄小鏟 開啟快樂之旅 ■野菜連根拔起時，煩惱也被挖走。 網上圖片 適量食用 精準辨識 規範烹飪 因人而異 選對場地 ■深圳網友在山野尋到的野 菜。 網上圖片 ■上海網友採摘的野菜。 網上圖片 ■兩名孩童跟著大人到野 外尋筍。 網上圖片 鄉村山野 尋鮮
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