季﹂亦以這條街為據點，連同區 內最旺的幾條街道，粗略統計旺 角已有接近二十間茶飲店。 面對競爭對手開到成行成 市，﹁啊一檸檬茶﹂負責人 無奈地說︰﹁華人做生意模式就 是你做我又做所以條街有 八、九間茶飲店，這模式在內地 行得通，但香港租金貴，人口沒 有內地多，聚在一起做生意風險 很大。﹂ 成行成市風險大增 一二年由九十後聶雲宸創辦 的喜茶，一直堅持自營模式，發 明的﹁芝士奶蓋﹂深受年輕人歡 迎；一四年同樣屬九十後的彭心 創立奈雪的茶，主攻新鮮水果 茶，同樣堅持不搞加盟店，兩者 經營模式與星巴克相似，賣的都 是走高檔路線的﹁第三空間﹂， 加上標榜只用新鮮材料，即使一 杯茶飲動輒索價逾三十元依 然大排長龍。 不過內地近年出現消費 降級，過去十年新式茶飲店 又如雨後春筍湧現，截至去 年底現製茶飲約有三千個品 牌，總門店多達四十二萬 家，每個購物區的中心一公 里內就約有五十家現製茶飲 店，中國十大購物商場平均 有十家進駐，競爭日趨白熱 化。 由於茶飲市場廝殺激 烈，出現鬥燒錢、做不大就會被 ﹁捲﹂死的狀況，喜茶和奈雪兩 大最高檔品牌亦要走上鬥資 本、鬥平、鬥分店數量的惡性循 環。最先﹁變招﹂的喜茶放棄純 直營模式後，門店數目快速突破 二千間，甚至大舉招攬香港以至 英國、日本、新加坡、美加等多 個海外市場的特許加盟商。 奈雪本是內地頭二十大茶飲 品牌唯一堅持直營模式，去年七 月亦﹁投降﹂開放特許加盟至 會被 Johnny 集資王深潛拖累 三大茶飲股IPO受挫 今年初茶百道、蜜雪冰城、古茗及滬上阿 姨先後向港交所申請上市，最終只有「集資 王」茶百道成功，蜜雪冰城及古茗的申請一個 月前已失效，滬上阿姨亦在上星期失效。 一般而言，企業遞交上市申請後六個月內 未有進展就會自動失效，只要三個月內補充最 新的財務等資料即可繼續推進。有投行人士估 計蜜雪冰城、古茗及滬上阿姨未能上市，與行 業估值被大幅削減有關。 蜜雪冰城去年曾申請在A股上市，當時估值 約六百五十多億元，今年初申請在港上市，市 傳估值達七百多億。不過隨着奈雪的茶和茶百 道股價大瀉，投資者對茶飲股的前景越趨審 慎。「港股表現差，加上內地茶飲競爭非常激 烈，劈價劈到出血，即使茶百道勉強上市表現 亦慘不忍睹，嚇怕好多基金經理。」一名投行 人士說。 茶百道今年四月甫上市便破發，截至上周 五較招股價累瀉超過六成三；奈雪的茶更轟 烈，以三年多前招股價十九點八元計，市值已 蒸發近九成三，跌剩二十五億，故未上市的茶 飲股想用高估值抽水，目前難過登天。 頭條新聞 16 2024 08 25
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