為吸引尼科爾接手，星巴克可謂開 出了極為優厚的條件。根據星巴克的披 露，尼科爾的基本年薪達一百六十萬美 元，即一千二百四十八萬港元，另有 一千萬美元的簽約花紅，即一簽約已獲 七千八百萬港元，另外更有年度達標股 票獎勵價值二千三百萬美元，即約一點 八億港元，並將在多年內支付。 其次，為補償尼科爾離開奇波雷墨 西哥燒烤所損失的獎金及未兌現的股 票，除了一千萬美元的簽約花紅外，亦 可獲得七千五百萬美元的股權，這批股 權將根據星巴克的業績及尼科爾的任 期，於三至四年內兌換。 由於奇波雷墨西哥燒烤的總部位於 美國西雅圖，尼科爾亦一直在西雅圖上 班，星巴克決定批准尼科爾可以繼續留 在西雅圖，更將為他建立一個「小型遠 端辦公室」，亦會為他支付助理費，在 他仍未找到第二住所時，星巴克還會為 他支付最多三個月房租，如果想搬離西 雅圖，亦可獲得搬遷費。 不過，這種可以遙距工作的待遇亦 引發部分星巴克的員工不滿，因為去年 初，星巴克才要求員工每周至少要返回 辦公室三天，但今次尼科爾卻可以長期 遙距工作，令員工們感到不公平。 Taco Bell ▲ 瑞幸咖啡等競爭對手在中國 積極劈價搶市場，令星巴克在 中國陷入苦戰。 ▲ 作為星巴克第二大市場的中 國，可比較同店銷售跌一成 一。 ▲ 38 2024 08 25 打工皇帝可遙距辦公 入大腸桿菌及沙門氏菌食物中毒案，生意大受 打擊，而奇波雷墨西哥燒烤當時選擇以減價應 對，反而進一步損害品牌價值，正當餐廳在生 死存亡之際，尼科爾看到奇波雷墨西哥燒烤在 ︽華爾街日報︾招聘新行政總裁的廣告，決定 毛遂自薦，並獲得董事局信任。 數碼化經驗助改革 尼科爾一八年正式出任奇波雷墨 西哥燒烤的行政總裁，其後展開大 改革，除在官網、社交平台、廣告 及餐廳內清楚展示食物成分外，更 要求員工多詢問食客意見，挽回客 人信心。最重要的是，尼科爾將在 數碼化的成功經驗帶到奇波 雷墨西哥燒烤，重新修改了餐廳的 應用程式及網上點餐服務，而每間 餐廳的收銀機旁都放置了食物架， 外賣的食客在應用程式落 單後，自行到餐廳取食物 便可。 這種針對外賣的改革 令奇波雷墨西哥燒烤成功 渡過新冠疫情，公司在疫 情期間的線上訂單由不足 一成，大升至五成。在尼 科爾執掌期間，奇波雷墨 西哥燒烤的營收規模翻了 一倍，盈利激增近七倍， 難怪投資者憧憬他出任星 巴克後，可以帶領公司重 回昔日光輝。 目前星巴克同樣面對 產品老化、營銷不足及線 上銷售不濟等問題，加上 人手不足導顧客待時間 長，市場大多認為尼科爾的經驗可以助星巴克 解決這些難題。然而目前美國經濟下滑，對主 打中高檔市場的星巴克影響最大。 另一個尼科爾要面對的難題在中國市場， 面對庫迪咖啡、瑞幸咖啡等劈價挑戰，星巴克 在中國已被搶去不少市佔率，加上中國消費降 級，消費者對非必需品的星巴克咖啡的渴望減 弱，如何帶領星巴克在公司第二大市的中國 重拾增長，勢成為尼科爾上任後最艱難的挑 戰。 為吸引尼科爾，星 巴克開出優厚條例， 除可以遙距工作外， 單計簽約花紅就高達 一千萬美元。 財 經 解 碼
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