重 金 撬 走 餐 飲 界 Ho w a r d S c h u l t z Laxman Narasimhan Elliott Laxman Narasimhan Brian Niccol Taco Bell Taco B e l l Taco Bell 37 2024 08 25 跌百分之四，作為 第二大市場的中 國，收入按年跌百 分之八可比較同 店銷售跌一成一， 去年同期升百分之 三，因交易量及每 張訂單額都下跌， 公司大幅下調今年 業績指引。 股價創最勁單日升幅 事實上， 曾公開批評 的管理，加上股東之一的激 進投資者 多次向管理層施壓，要求撤換行 政總裁。直到上周二，星巴克突然宣布換帥， 離職，由被稱為餐飲界﹁救 火隊長﹂的布萊恩．尼科爾︵ ︶接 手，消息一出，星巴克的股價爆升兩成半，創 下史上最勁升幅。 年僅五十歲的尼科爾，先後帶領 及奇波雷墨西哥燒烤起死回生，成為近年餐飲 界的傳。尼科爾於一五至一八年出任 的行政總裁，面對麥當勞等巨頭打價格 戰，尼科爾帶領 推出二十款只需一美 元的高性價比產品，同時大搞網上訂餐服務， 彌補線下單量少於競爭對手的劣勢，成功殺出 條血路。 一五年時，奇波雷墨西哥燒烤多家分店捲 星巴克近年業績未如 理想，最新一季盈利 按年跌一成半，差過 市場預期。
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