1╱歌舞伎町的兼職工作，令 他學到學校教不到的知識。 2╱他十分重視湯底的品質， 「有時客人會message我提出意 見，多謝佢哋幫我監管。」 3╱陳奕迅和太太徐濠縈現身加 持，可見他在圈中人緣好。 4╱星級食客佘詩曼忍不住打 卡，實行相機食先。 5╱前緋聞女友容祖兒，去年主 動到沾麵店捧場，「我哋不時都 有聯絡㗎！」 1 2 3 陳方藤集中火力做好沾麵和燒肉生意，還親手設計海報 等大小事情，「慳錢，又快，做到自己想要嘅嘢。」 引沾麵來港 Meter的日文突飛猛進，多得3年來在歌舞伎町夜總會做 兼職的訓練，同時亦加深了對日本文化的認識。「我負責切 水果擺盤，最難忘有次上台唱歌，突然有冰掟過嚟，望真 啲，原來係阿叔客人掟，佢隔籬個女仔用中文講：『佢嬲 喇，你唔好再唱！』之後個阿叔笑住同我握手，我發覺佢冇 咗兩隻手指，代表要話我聽佢係乜嘢人，從此我就知道原來 日本人發嬲係冇樣睇嘅。」 兼職驚險，但在大學儲落的人脈，就令他製片的工作不 斷。眼見有份好玩又賺錢的工作，加上他自覺樣子後生欠成 熟，做律師冇着數，於是決定轉跑道，在原宿開公司，接洽 電視、雜誌、時裝等工作，正式與潮流接軌。 「初頭諗住一路做落去，點知09年出書介紹最正嘅50碗 日本拉麵時，發現香港竟然冇一間正宗嘅豬骨拉麵店。後來 機緣巧合，我喺香港開了第一間豚王，掀起拉麵熱潮。 其實我冇諗過返香港，但間舖有錢賺，係咪要返 先？」 2012年，他破天荒將沾麵引入香港，在深 水埗開設隱家拉麵工場，大排長龍。那碗人 氣的番茄沾麵，源自澀谷附近的山手 拉麵店，「呢碗番茄麵嘅味道，真係 改變咗我人生。我嘅宗旨係香港 冇，點解唔可以帶嚟？」 ᑺӲᑺɾCelebrity 76 2025 07 20
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