熱門話題編輯：凌雲 設計：嵐 US Life 越吃越想吃的甜食 如果你發現吃含糖零食只會讓你更想吃，那 你並不孤單。攝入大量簡單碳水化合物，並且沒 有蛋白質或脂肪的輔助，確實能快速緩解飢餓， 給身體帶來短暫的能量提升。但它們幾乎會很快 讓你再次感到飢腸轆轆，想要吃得更多。 這樣的快速提升血糖，然後又快速的降低血 糖，無疑是一種不健康的飲食方法。那麼，怎樣 才能一勞永逸地戒掉對糖的渴望呢？以下是專家 的建議。 我們為什麼會渴望糖 我們偏愛甜食有很多原因。 這種渴望可能是與生俱來的。格爾布斯塔特 醫生表示，甜味是人類從出生起就偏愛的第一種 味道。碳水化合物會刺激大腦，釋放令人感覺良 好的化學物質血清素。糖是一種碳水化合物，但 碳水化合物還有其他形式，比如全穀物、水果和 蔬菜，它們含有身體所需的纖維和營養素。 明尼蘇達州聖保羅市的註冊營養師兼營養顧 問穆爾斯表示，糖的味道會讓人平靜放鬆，帶來 一種天然的「快感」。 問題在於過量吃糖 甜食嘗起來就是很美味。而且當你用甜食獎 勵自己時，這種偏愛會得到強化，這會讓你更想 吃糖。有這麼多好處，我們自然會渴望糖。 問題不在於我們偶爾享用甜食，而在於過量 食用。很多加工食品都添加了糖，包括麵包、優 酪乳、果汁和醬料，所以很容易就會吃過量。美 國心臟協會表示，美國人的糖攝入量確實過高， 平均每天攝入17茶匙添加糖，而該協會建議女性 每天的添加糖攝入量限制在約6茶匙，男性約9茶 匙。 如何戒掉對糖的渴望 如果你很想吃糖，以下是一些緩解這種渴望 的方法。 首先，你可以稍微放縱一下。註冊營養師那 維爾建議，吃一點你想吃的東西，也許是一塊小 餅乾或一小條糖果。享用一點你喜歡的東西，可 以幫你避免被剝奪了樂趣的感覺。這些甜食的熱 量要盡量控制在150卡路里以下。如果你找不到 小份的，就和朋友分著吃。 混合搭配食物 如果你覺得只吃一塊餅乾或一小條糖果根本 不夠，如何能吃得飽又能滿足對糖的渴望？混合 搭配食品是一個好辦法。 那維爾表示，自己喜歡把想吃的食物和健康 的食物搭配在一起。比如，他喜歡巧克力，有時 就會把香蕉蘸上巧克力醬，這樣就能滿足對甜食 的渴望。或者，他會把一些杏仁和巧克力豆混在 一起吃。這樣你既能緩解對甜食的渴望，又能從 那些有益健康的食物中獲取營養。 突然完全戒斷 對有些人而言，完全戒掉所有的甜食是最有 效的做法。但這樣做並不容易。格爾布斯塔特直 言不諱：最初的48到72小時很難熬。 有些人發現突然完全戒斷幾天後，對糖的 渴望會減弱。還有些人發現，他們可能仍然想吃 糖，但隨著時間的推移，他們能夠訓練自己的味 蕾滿足於更少的糖。 嚼口香糖和吃水果 註冊營養師格羅托表示，如果你想完全不向 早上吃的丹麥酥會讓你 在兩小時後又想吃點 東西嗎？你會抓起一條糖果 棒來對抗下午的昏沉，然後 又拿起一杯可樂來打破昏沉 後的再昏沉嗎？如何控制這 種對甜食的渴望？ 編者 控制對甜食的渴望 6 星島周刊1633 08/03/2025
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