不銹鋼工作台上放滿多個簇新及開 了封的紙皮箱，猶如仍在運作的狀 態， 記者及後接觸多名在附近上班 的人士，有人爆料指經常見到﹁南 華﹂工廈左邊的閘門，有人運送一 盤盤麵包出來，﹁對上一次見︵ 廈︶打開門，就在上星期六︵五月 九日︶下午一時仲見到是一盤提 子包。貨車停泊門外工人將麵包 搬上車。﹂另外有人又說：﹁夜晚 經過，見過入面有着燈，聽聞有 在入面非法整麵包，門口堆垃圾都 疑是他們丟出來，我本來都打算向 食環署投訴。﹂ 另有知情人士透露，有人大約 在一年前起，疑非法潛入舊工場偷 焗麵包，﹁真係好癲！工場明明已 封鎖，四周圍又十分污糟，有人竟 然在那處焗麵包拎去賣，而且聽說 有人暗中開了兩間麵包店。﹂ 找親友易名開店 該名知情人士稱：﹁起初並不 知有人潛入工廈，後來有大廈銀主 盤業主不定時派人上門視察，竟發 現工場有異樣，懷疑有人在大廈內 偷焗麵包。﹂知情人士續說：﹁有 人雖然破了產，有收入的話，是要 申報的，如果借親友名義搞生意 賺到錢自然不用申報，也不用還 錢。﹂ 本刊於是追查傳言中兩間借屍 還魂的麵包店下落，發現在牛頭角 彩雲邨﹁凱施餅﹂的舊址，開了 一間新麵包店﹁漫麥烘焙﹂，店內 餅櫃仍有多個﹁凱施餅店﹂的餅 盒。翻查資料，﹁漫麥烘焙由一 間公司持有，該公司於二 二四年 成立，董事姓元與蕭偉堅的妻子 元雪全同姓。 有街坊透露，﹁凱施﹂舖位於 二 二四年結業後，同年稍為裝修 便重開，不過易名為﹁漫麥烘 凱施位於觀塘工廈的大本營，部分樓 層猶如廢墟，雪櫃、糕點櫃等被棄置。 ○ ○ ▲在「南華」工廈的前門遺留大堆垃圾，在附近 上班的人士指，灰閘入面疑有人非法整麵包，垃 圾疑是該處有人丟出來。 ▲牛頭角彩雲邨「漫麥烘焙」餅店，上周五有多名領展職員 上門收舖。據悉，蕭太於上周四通知領展不再營業。 ▲ 食環署證實為無牌工場 本刊向食環署查詢涉事的「建邦」及「南華」兩幢工廈，過去一年有 否接獲有關無牌工場投訴。署方周一回覆本刊指本年至今，該署亦未有接 獲涉及非法進入相關大廈的投訴。食環署人員於五月十五日到有關工業大 廈及附近一帶巡查，發現大廈的主要入口均已鎖上。 食環署表示根據紀錄，目前上址沒有「凱施餅店」及「漫麥烘焙」店 鋪名稱持有的有效食物業牌照。位於觀塘偉業街一五七至一五九號南華工 業大廈二樓的「凱施餅店」曾持有食物製造廠牌照，惟有效期至二○二四 年九月。觀塘偉業街一五五號一樓及四樓的「凱施餅店」，曾分別持有烘 製麵包餅食店牌照及食物製造廠牌照，但有效期分別於二○二四年六月及 二○二四年二月結束。 封面故事 10 2026 05 24
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