06-26-2022 星島日報(紐約都會版)

廣東風情 早在西漢年間，廣州已出現牙雕工 藝。唐代，今光塔路一帶設有專門進行象 牙貿易的街市。宋元時期，廣州工匠已掌 握玲瓏剔透的鏤空通雕技法，到了清代廣 州牙雕發展至鼎盛，蜚聲海內外。 廣州牙雕至少有2000多年歷史。西漢 南越王墓遺址就出土過牙雕文物。其中， 最令人意想不到的是，考古學家還在遺址 中發掘出了5支象牙。經專家鑑定，這些象 牙來自非洲。 雖然早在秦朝時期，中國人就有能力 遠航貿易，「海上絲綢之路」早已存在，卻 不足以充分解釋秦朝中國人能遠航非洲貿 易。就南越國宮署遺址下發現的秦代官方 造船遺址，專家研究得出結論：以當時的 條件可造出寬8米、長30米、載重五六十噸 的木船，顯然無法直航非洲。從墓中出土 的象牙、銀盒、香料等舶來品，有學者猜 測，象牙或許是從非洲運到了波斯，再由 波斯商人運到了南越國。 廣東省文化學會副會長曾應楓表示， 廣州牙雕的發展與古代廣州對外貿易的繁 榮密不可分。漢武帝平定南越後，派出 使者沿著百越民間開闢的航線，從廣州出 發，帶領船隊遠航印度洋。他們用絲綢和 黃金，從南亞、東南亞各古國換回明珠、 象牙等奇珍。 兩晉南北朝時期，也就是公元3至5世 紀，廣州成了國內最重要的對外貿易港 口。中國的商船從廣州啟航，把絲織品、 陶瓷輸往國外；外國商船則把金、銀、象 牙、沉香等帶到中國。唐代的廣州，海上 貿易更為發達，開闢了世界最長的「廣州通 海夷道」。 象牙沿著海上通道大量運抵廣州，本 土象牙工匠近水樓台先得月，發明了象牙 席，同時還用象牙刻制印章，製造文具、 梳具、花瓶等各種珍品，進貢皇室。唐代 的廣州故而有了「關口象牙堆」之稱。宋元 時期，廣州通過海上通道進口的象牙日益 增多。也就是在宋代，廣州牙雕工匠首創 了玲瓏剔透的鏤空通雕的技法，製成了鏤 成兩層、皆可轉動的象牙球。而大量的象 牙筷子、象牙飾品等也開始進入民間。 明朝年間，珠江岸邊（今大德路與惠福 路之間）逐漸形成了一個象牙加工、貿易市 場，從如今存在的象牙一巷至象牙四巷及 象牙北街來看，當年市場規模的確很大， 不愧有「香珠犀象如山，花鳥如海」的美譽。 清代是中國牙雕的鼎盛時期，廣州牙 雕也迎來高光時刻。大新街沿路及附近的 三府前、玉子巷等地形成了一個象牙雕刻 業經營和生產作坊的集中地，成為聞名中 外的象牙街。 乾隆二十二年（1757年）後，廣州成為 中國唯一對外通商口岸。這裏精巧絕倫的 牙雕工藝品讓外商歎為觀止，牙雕成為他 們首選的回國手信（禮品）。於是，大批象 牙分別從東南亞和非洲運入廣州，廣州牙 雕工藝漸漸形成了縱深透徹、纖細精美、 精巧玲瓏的特點。到了民國時期，大新象 牙街有200多間象牙鋪，都以牙雕為業。 18 有「仙工」之譽的廣州象牙雕 刻(以下簡稱牙雕)，又稱廣式牙雕或 南派牙雕，有兩千多年歷史，始自漢 唐，盛於明清。廣州牙雕的發展，與 古代廣州對外貿易的繁榮密不可分， 不僅象牙絕大部分靠進口，且牙雕製 品也大量外銷。從1989年後，聯合 國禁止象牙貿易，廣州牙雕工匠守正 創新，以猛獁牙或牛骨為材料，傳承 鏤雕鑲嵌等技藝，延續這一優秀傳 統工藝。 「三雕一彩一繡」之首 工匠薪火相傳 1989年，聯合國禁止象牙貿易。其後， 中國全面停止商業性象牙加工銷售活動。 廣州工匠為保存這門古老的絕活，被 「逼」出創新之舉，他們費盡巧思，選用不同 的材料，包括猛獁牙（古代象牙化石）、河 馬牙、牛骨等，克服技術難 關，繼續傳承這項千年 技藝。其中，廣州牙 雕國家級傳承人張 民輝以骨代牙，創 新技藝之道，尤為 令人矚目。 名匠李定寧、 李斌成父子花4年時 間，用猛獁牙創作一艘 長138厘米、高68厘米 的撒網船，名為《漁家 樂慶豐收》。最具特色 的是船上30個神態各 異、動作生動鮮活的 人物及300多條魚兒， 全部運用多層鏤空技法 雕刻而成，創下撒網 船多項技藝之最。 「很多人問這是不 是用象牙雕刻的，其實 這是牛骨。」在永慶坊 的廣州「三雕一彩一 繡」展覽館內，廣州 牙雕非遺國家級傳 承人張民輝的桌上 擺有一段牛骨和一 張文字說明「: 牛骨 原材料」。原來，張民輝「以骨代牙」，創新 技藝之道。他說，牛骨體積小而且空心，加 上骨質脆、易黴變，鑲嵌工藝複雜得多。為 此，張民輝首先研究處理「黴變」的方法。他 將牛骨、駱駝骨等進行清洗、浸泡、脫脂、 漂白，但又不能損壞骨料的光澤。然後，他 在「以小拼大」上做文章，大量採用拼鑲技 術，根據骨材的形狀、粗細、長短進行開料 分割，對每塊骨材因材設計，同時使用鑽 孔、打釘、入榫等傳統方法，將成千塊骨料 拼鑲起來，力求天衣無縫，可置於沸水中不 變形、不散落。 經過十幾年的努力，張民輝和他的花城 博雅工藝廠已能造出玲瓏剔透、色如象牙 的大型骨雕藝術品。張民輝主創的骨雕龍船 《一帆風順》，就是由3000多根水牛骨鑲嵌而 成，船體全長180厘米、高90厘米，造型優 美，技藝精細，融圓雕、浮雕、通雕、鏤空 及拼鑲等多種技藝於一體。龍船的做工極為 精細，外行人根本沒法在那由三件骨料雕刻 而成的尾舵上找出鑲嵌痕跡。至於龍船主 體，也看不出是由數以百計的牛骨片精心鑲 嵌而成的。 要把幾千根骨頭鑲嵌成天衣無縫的龐大 作品，真是考功夫、費腦子，張民輝光是畫 圖構思，就花費半年時間。2007年張民輝創 作了高380厘米、寬260厘米、厚60厘米的大 型骨雕作品《福如東海》。此作品用1.5萬多 塊骨料組裝鑲嵌而成，創造性地將傳統牙 雕、骨雕一直沿用的擺件藝術形 式改變成現代立體浮雕壁畫的 表現形式。 張民輝的創作證明千 年牙雕的主要技藝能在 骨雕工藝上得以繼承 和發展。對此，清華 大學美術學院博士生導師 李硯祖感慨說，張民輝的創新為目 前在中國傳統工藝中傳承最危險的 象牙雕刻技藝開闢了第二個春天。 ■牙雕大師張民輝在創作骨雕作品。 鏤雕拼鑲技妙 牙雕巧奪天工 始於西漢盛於清 「牙雕是一種減法雕刻藝術，牙雕製作 工具有刮刀、銼刀、鑿刀、戳刀等，最特 別的工具是刮刀。牙雕俗稱是靠刮的雕刻 藝術，每一刀刮下去都考驗藝人的功力。 前期的開料打胚，叫做定型定格，基本上 決定作品的大緻輪廓，比後期工序補救更 重要。」國家級非物質文化遺產項目「象牙 雕刻」廣州市代表性傳承人李斌成告 訴記者，廣州牙雕特別強調因材施 藝，「取料」用到盡。 工欲善其事，必先利其器。 上世紀二三十年代，「神眼」微刻 馮公俠利用雨傘的傘骨製成比針 尖細、鋒利，又能像毛筆一樣揮寫 自如的刻刀。 隨著現代技術的應用和 歷代工匠對刀具的改良，廣 州牙雕工具品類多樣，最小 的刻刀比繡花針還細，牙雕的 製作技巧也大大提升。 最小雕刻刀 細過繡花針 鏤空與拼鑲是廣州牙雕的兩大獨門絕 技。「廣州牙雕鏤空技藝之精巧絕倫，拼鑲技 術之完美，在牙雕行內是公認的兩門絕技。」 曾應楓說，鏤空雕刻是「透」的藝術，是將刀 具伸進作品內層、甚至多層進行雕刻。 牙片可以做到薄如紙、呈半透明狀，鏤 空玲瓏剔透，雕鐫細如遊絲。廣州鏤雕技藝 的代表作象牙球，其獨特之處是將一塊完整 的象牙料巧妙地鏤空成層層相套的球體，球 體精巧剔透，且每層鏤空雕刻不同的通透花 紋圖案，並能轉動自如，被譽為「鬼工球」。 宋代，廣州工匠已能製作出內有兩層、 層層皆可轉動的象牙球。在清代至民國初 年，廣州牙雕之多、技藝之精、做工之繁， 在全國牙雕藝壇獨領風騷100多年，在國際 上的影響也大大超過同期的江南牙雕和北京 牙雕。18世紀，英國到華使者馬戛爾尼的秘 書約翰．巴羅在《中國旅行記》中感慨：「看來 似乎最優美、最完美無瑕的頂峰，就是（廣州 的）象牙雕刻。」 2010年上海世博會「廣東周」，中國工藝 美術大師李定寧的作品《盛世乾坤》——以多 達57層的牙球，直徑只有17厘米，再度展示 了廣州牙雕技藝的登峰造極。「要讓一個20層 的牙球『活』起來，至少得花費一年時間，每 一步都是精工細作。」李定寧說。 據介紹，牙雕製作流程視雕刻作品類型 而定，類型不同，則製作過程、雕刻技法都 不盡相同。以牙球為例，其製作分開料、打 孔、分層、雕刻和拉花等幾個步驟。首先是 取材，要挑選沒有裂紋和缺損的象牙，截取 中間實心部分，再把這部分加工成牙球，這 叫鋸牙開料。第二是分層，牙球安置在特製 的腳踏機上，機動球轉，工匠手持鉤刀，從 裏到外逐層鏤雕。 製作牙球最難的是分層。分層要在球 面打一些距離相當、大小適當的孔，然後再 用特製的曲刀，將其鏤空成一層靈活轉動的 球。刀鉤伸進去後，工匠用肉眼很難看清刀 的走向，手指也伸不進孔內，全憑傳到手上 震動的感覺和聽到的聲音來控制；象牙還 有纖維紋，會帶偏刀鋒，也得靠操作經驗 加以控制，稍有不慎，前功盡棄；最後，要 將球內每層的厚度鉤成0.5至2毫米左右，一 層包一層，最底層的圓珠比綠豆還要小；分 層後，工匠用特製的戳刀在牙球裏面的每層 套球上鏤刻各種圖案花紋，花紋的洞僅比針 孔稍大，刀具上的小齒要用放大鏡才能看清 楚。上世紀的廣州牙雕名匠馮公俠經過持續 艱苦努力，終於在一粒象牙米上刻上154字的 孫中山遺囑，被視為象牙微雕藝術的奠基人。 圖文引自《廣州日 報》—讀懂廣州周刊 一般採用整段象牙為雕料，雕刻 成立體的造型。這種表現手法要求雕 刻者有嫻熟的技藝和豐富的想像及創 造能力。一般一些桌案擺件和人物類 雕像採用這種表現手法。 是在平板材上表面立體的層次的 雕刻方式，在造型上有明顯的前後層 次關係和半立體效果。浮雕是一種套 用範圍較廣的造型形式，有淺浮雕與 高浮雕之分。 一般要綜合運用拔鏤，透雕技法 才可實現。鏤雕的技法宋代已有，適 合於象牙球的雕刻，象牙球古稱「鬼工 球」，乾隆時期象牙球已發展到鏤雕 十三層了。 另有一項獨特的技藝——象牙編 織，在清代獲得較大的發展，它是將象 牙劈絲，磨光後再行編織而成作品。象 牙劈絲技藝，在漢代就有， 在清代這項工藝逐步衰 落，最終失傳。 象牙編織席現 存世二張， 均藏於北 京故宮 博 物 院。 象牙雕刻技法完備，手法多樣， 圓雕、淺浮雕、高浮雕、鏤雕，在象 牙雕刻中得以普遍運用。 圓雕 浮雕 鏤雕 象牙編織 技法多樣出神奇 球體層層相套 鬼斧神工 ■象牙球是鏤 雕技藝的代表 作，將完整象 牙料巧妙鏤 空成層層相 套的球體。 ■製作象牙球的工具。 ■圖為由象 牙製作的扇子。 ■牙雕大師潘楚鉅創作的孔雀舫， 曲線優美、富麗堂皇。 巧用新材料 絕活迎新生 2022年6月26日 星期日 C7 廣告。爆料。查詢 212-699-3800 系列之 廣州，是一座有著兩千多年歷史的文化名城，一街一巷都有悠遠的故事，一磚一瓦都有雋永的 記憶。本期「讀懂廣州」 系列專題重揭這座城市厚重的記憶，領略兩千多年包容開放的精 神傳統， 領略綿延不絕的文脈書香；在歷史的光照下讀懂今天，讀懂廣州，由此堅定文化自信。