01-07-2023星島日報(美西版)

副刊 2023年1月7日　星期六 F3 訂報熱線： 650-808-8866 ● Find N2 Flip 備有紫、黑及金三種機身 顏色，並提供最高 16+512GB容量版本。 Find N2 Flip摺力登場 同場加映 查實另一國產手機大廠OPPO近期亦 有舉行發布會，但新機主角非S8 Gen 2旗 艦，而是摺芒 Find N2 系列，當中稍後在 港推出的 Find N2 Flip 是同廠首款上、下 對摺的機款，賣點除了摺疊式 6.8 吋主熒 幕，機面還裝有 3.26 吋直立式前置芒， 既可用於以主鏡自拍時取景，還可以顯 示通知訊息，甚至開啓指定程式，又或主 熒幕摺疊後，繼續在前置芒使用功能。新 作採用MTK Dimensity 9000+ 處理器，同 時內置自家MariSiliconX 影像晶片，亦有 跟Hasselblad 聯手開發的影像系統，裝有 50MP廣角主鏡及8M超廣角雙鏡頭，內地 定價由5,999元人民幣起（約6,687港元）。 隨 著11月高通發布新一代處理器 Snapdragon 8 Gen 2（下稱S8 Gen 2）後，內地手機大廠包括vivo、小米 及Motorola，隨即推出配備新處理器的旗艦 大作，分別是X90 Pro+、Xiaomi 13 Pro及moto X40， 由於效能不相上下，廠商唯有在影拍方面鬥法，其中 vivo及小米出動1吋大底Sensor，同時在成像色調、人 像拍攝上「加碼」，至於moto X40雖沒有1吋感光優勢， 但各方面交足功課，而且定價比對手便宜一截，當中 8+128GB版本三千多元有交易。 文、部分圖片：B1807 迪士尼樂園幸福美食 2022年香港迪士尼樂園搞作多多，猶 記得9月的時候，全新迪士尼朋友LinaBell 登場，旋即引來熱話，其卡通精品更出現搶 購潮。樂園餐飲部團隊因此精心設計了多款 LinaBell美食，當中大街餐廳的LinaBell下午茶 （見圖） ，賣相吸睛，大受年輕人及小朋友歡 迎，假日享受如此美味的下午茶，一定提升 幸福感。 說到美食，大家要留意迪士尼酒店的餐 廳，它們的餐飲同樣有驚喜，例如迪士尼樂園 酒店「晶荷軒」的農曆新年限定料理，推出多款 意頭菜式，包括開運豬手、發財海參鮑魚一 品煲、金煎蜜餞金蠔等等。最特別是以「五行」 金、木、水、火、土設計特色飲品，客人可根 據自己體質類型選擇相應飲品，以滋潤身體， 可謂Gimmick十足。此外，迪士尼探索家度假 酒店的「雲龍軒」亦推出秋意新冬八和菜，矜貴 菜式有花旗參花膠燉竹絲雞、紫洋茶樹菇爆 牛小排等。明年1月是農曆新 年，館長現在已感受到佳節 氣氛，大家不妨選好菜式， 相約親友來開心聚餐。 SAY 館長有 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 ●moto X40 只配備 50MP廣 角主鏡、12MP 人像長焦及 5MP 超廣角微距三鏡，但定 價相比其他對手便宜一截。 ●一如 Xiaomi 12S Ultra， Xiaomi 13 Pro 廣角主鏡繼 續用上 1 吋 IMX989 感光元 件。 ● Xiaomi 13 Pro 首款採用浮動式 遠攝，對焦距離近至 10cm，遠景以 外，亦可用作近距離特寫。 ●moto X4 所用 6.7 吋OLED熒幕， 更新率達電競級的 165Hz。 vivo X90 Pro+首配1吋感光 X90 Pro+熒幕用上6.78吋2K AMOLED 芒，支援120Hz更新率及1,440Hz高頻調光， 峰值亮度達1,800nits，機身擁有IP68防水規 格，更特別是機背用上荔枝皮紋，尤以紅色 最搶鏡。撇開S8 Gen 2處理器，X90 Pro+內 置最高12GB RAM及512GB儲存容量，電量 為4,700mAh，有線及無線快充分別達80W及 50W。跟Xiaomi 13 Pro一樣，X90 Pro+亦以 1吋Sensor作招徠，除了大面積感光的50MP 廣角主鏡，另有48MP超廣角、50MP人像及 64MP潛望式遠攝，既有Zeiss技術加持，配合 自家第二代影像晶片V2，進一步提升成像、 訊噪抑制。新作預設「Zeiss自然色彩」及「vivo 鮮艷色彩」色彩風格，同時提供多款Zeiss鏡頭 虛擬景深效果，而且設有14bit Super RAW、 實時EV、LOG影片模式、Dolby Vision等專業 影拍功能，售價由6,499元人民幣起（約7,252 港元起）。 Xiaomi 13 Pro浮動式遠攝 Xiaomi 13 Pro同樣配備1吋感光的50MP 廣角主鏡，另有50MP超廣角及50MP浮動 遠攝，影像系統繼續與Leica合作，可選擇 Leica經典或Leica生動調色風格，並預設多 款模擬Leica經典鏡頭效果。值得一提的是， 當中75mm遠攝特別用上浮動對焦，可以在 10cm至無限遠範圍對焦，既可捕捉遠處景 物，亦可用作人像或花奔特寫。外形方面， Xiaomi 13 Pro用上6.73吋2K OLED芒，支援 120Hz更新率及1,900nits峰值亮度，機身具備 IP68防水。效能方面，除了採用S8 Gen 2處理 器，還內置高速LPDDR5X RAM及UFS 4.0儲 存，備有8+128GB、8+256GB、12+256GB及 12+512GB四個容量版本，內地售價由4,999元 人民幣起（約5,574港元起）。 moto X40 高性價比 雖說走平價路線，Motorola新作moto X40 硬件規格交足功課，如6.7吋OLED熒幕更新 率達電競級別的165Hz，配合S8 Gen 2處理 器，打機該有不俗表現，加上內置散熱系統 2.0及系統調節引擎MAXE，後者根據實際 情況，自動調節系統令運作更為順暢。moto X40沒有1吋Sensor，但也裝有50MP廣角主 鏡、12MP人像長焦及5MP超廣角微距，既有 地平線鎖定等拍攝玩意，亦支援4K HDR10+ 拍片，前置鏡頭像素亦高達60MP。moto X40 機身具備IP68防水，4,600mAh電池支援125W 有線快充及15W無線充電，定價方面，moto X40於12月22日率先在內地開賣，入場費由 3,399元人民幣起（約3,790港元起），價錢比 X90 Pro+及Xiaomi 13 Pro吸引得多。 ● X90 Pro+ 6.78 2K AMOLED Dolby Vision HDR 國 產 旗 艦 手 機 大 戰 S8 Gen 2高效能 配 1 吋最強影拍 肉類中脂肪含量最低 米施洛營養護康中心 註冊營養師林詩敏 （見圖） 說：「以營養角度來說，火 雞富含很多優質營養素， 包括蛋白質、維他命B3、 B6、B12、鋅、硒等，這 些同時亦是小朋友成長所 需的要素。火雞更是眾多 肉類中，脂肪含量最低的一種。根據美國 USDA營養資料所指，每100克的烤火雞肉 只有189千卡、7.39克脂肪及28.55克蛋白 質。如以同等分量的瘦肉眼扒作比較，烤焗 的瘦肉眼扒和火雞所含有的蛋白質相若，但 脂肪含量卻比火雞多四成。」 含高蛋白質及多種維他命 火雞除了脂肪含量少，所提供的優質蛋 白質，在人體內可以轉化為「重要氨基酸」， 是構成肌肉、骨骼、毛髮、血液等的主要元 素，能夠促進人體健康成長及發育。 林詩敏指，各種維他命B能幫助促進身 體代謝營養素，例如碳水化合物、蛋白質和 脂肪，將它們轉化為身體必需的能量，避免 因缺乏能量而令人體容易感到疲倦，或減低 工作、學習時的集中力，而火雞所提供的維 他命B、鋅、硒等，則可協助神經與腦細胞 的運作，並有助製造免疫系統的抗體及紅血 球等，故吃火雞對大人及兒童，都是很不 錯的食材。「不過，雖說火雞的脂肪含量較 紅肉如牛肉、羊肉、豬肉少，但紅肉含較豐 富的鐵質，建議大家不應長期只食用一種肉 類，應奉行多元化的飲食，以達到均衡飲 食，攝取各種營養素。」林詩敏稱。 改選時興慢煮健怡烹法 火雞的煮法很簡單，傳統煮法只需要在 火雞塗上適量的鹽和花椒，然後烘烤即可成 為應節大餐的主食。「時興慢煮食物，把火 雞的烹調時間拉長，用低溫攝氏六度去慢煮 火雞，除可保留更多營養，烹調過程也可以 破壞火雞肉的纖維，令肉質變得鬆軟和保留 更多肉汁，食味更佳。」林詩敏建議。 此外，預備聖誕派對美食時，亦可利 用火雞製作派對小食，「例如芒果火雞米紙 卷、火雞肉番茄沙律、芝士火雞三文治、蒜 香火雞絲意粉、烤火雞髀配紅莓醬、菠蘿火 雞雜菜串等美食。」林詩敏提醒大家，選購 火雞時最好選擇新鮮或冰鮮的產品，減少選 用煙火雞肉或火雞片等加工肉類，因所含鹽 分較高，大人及兒童均不宜多吃，孩子攝取 過多鹽分更會加速鈣質的流失，不利成長發 育，至於成人攝取過量鈉質，則易增加患上 高血壓及心血管病的風險。 DIY節慶健怡美食 聖誕首選食肉瘦 聖 誕節吃大餐，火雞是必選的熱門食材之一，從營養學角度看，火雞富含多種營養 素，包括優質蛋白質及豐富維他命等元素，究竟如何烹調及食用，才最健營？ 文：衛兒 部分圖片：星島圖片庫 火雞低脂含優質營養素 註：所有產品價錢僅作參考，以商戶最新公布為準。 註：以上純屬受訪者及 者個人意見，不代表本報立場。 健康港 HEALTH 火雞比得包小吃（約16件） 製法： 1. 預熱焗爐至180℃。 2. 蘑菇洗淨後切片；蟹柳、番茄、洋 葱、青瓜洗淨後切粒備用。 3. 燒熱鑊，下油1湯匙，把備用的洋 葱及青瓜粒略炒，加入番茄及番 茄膏後再加入適量水、鹽、黑胡 椒粉調味，煮滾後轉至細火，煮 約10分鐘即成番茄汁。 4. 燒熱鑊，下油1湯匙，加入火雞 絲、蘑菇及蟹柳快炒，再加入黑 胡椒粉及番茄汁，盛起，備用。 5. 火雞絲所有餡料及芝士粒釀入比 得包中，切成小件，焗5分鐘至金 黃，即成。 材料： 全麥比得包 4個 火雞絲 320克 蟹柳 2條 蘑菇 8粒 低脂芝士（切粒） 4片 洋葱 1/2個 青瓜 1條 番茄 4個 罐頭番茄膏 40克 油 2湯匙 水、鹽、黑胡椒粉 少許 ● vivo X90 Pro+ 不但裝有 Zeiss 技術的四鏡組 合，50MP 廣 角主鏡更首 度用上 1 吋 大型感光元 件。 裝有 吋 芒，畫質鮮艷明亮 之餘，還支援 及 格式顯示。