A8 12.09.2023 星期六 中國社會 劑量雖低但需合理飲用 樣品涉星巴克 59娊⾤壌⮃蔻湋朮 ▍本報訊 ▍ 據報道，今次比較試驗，對福 州市間咖啡店的59款（線下30 款、線上29款）現製現售咖啡，進行 採樣，樣品涉及瑞幸、星巴克、幸 運咖、COTTI COFFEE、肯德基、 麥當勞等20個市面主流品牌，包括 美式咖啡、拿鐵和風味拿鐵等不同 品類。 比較試驗針對樣品的能量、 碳水化合物、蛋白質、脂肪、反 式脂肪酸、總糖、咖啡因、丙烯 酰胺等8個項目進行測試，59款樣 品均未檢出含有反式脂肪酸（低於 0.0013g/100g的檢出限）。在蛋白 質、脂肪等項目檢測中，大部分產 品檢出量較穩定，基本符合國家健 康飲食推薦要求，咖啡中添加的奶 及奶製品質量較好。 但在能量、糖分、咖啡因、丙 烯酰胺等檢測項目中，各間產品檢 測結果差別較大。59款樣品中，能 量檢測結果有高有低，其中一杯咖 啡能量高於一個成年女性一天所需 能量的1/6；樣品中有2款美式咖啡 和2款拿鐵標稱為「無糖」，但2款拿 鐵樣品均超過「無糖」規定的最高限 量值。而咖啡因檢測顯示其中4款樣 品的咖啡因含量低於200mg/kg，在 提神作用上略顯遜色。值得注意的 是，59款樣品中均檢測出低含量的 2A類致癌物丙烯酰胺，據了解，目 前中國暫未對咖啡中丙烯酰胺有限 制性或禁止性規定。 福建省消委會就此提醒，不要 長期過量飲用咖啡，按每日咖啡因 的安全攝取量不超過400mg，一般 每天1至2杯較為安全。同時咖啡中 含有咖啡因、草酸等物質，過量飲 用會影響鈣質的吸收，增加患骨質 疏鬆的風險、會使人體長時間興 奮、失眠、焦慮，嚴重的還會造成 抑鬱、記憶力減退等問題。 那麼，究竟甚麼是丙烯酰胺？ 丙烯酰胺主要在某些食物經高溫處 理的過程中產生。2002年，由瑞典 研究人員首次報告在油炸或烘焗食 物中會產生大量丙烯酰胺。食物中 丙烯酰胺含量受多種因素影響，不 同食物中丙烯酰胺的含量。 在世界衛生組織公布的四類致 癌物中，丙烯酰胺屬於2A類致癌 物，即是對人類致癌作用證據有 限。很多流行病學研究表明，丙烯 酰胺與腎癌、子宮內膜癌、頭頸部 腫瘤有關，不過這些致癌性也只是 「疑似」。根據2010年國際《食品與化 學毒物學期刊》的一項研究結果現 時，丙烯酰胺導致致癌時的劑量為 2.6~16μg/kg.da（y 1微克是1克的百 萬分之一），即一個體重60公斤的成 年人，若每天攝入丙烯酰胺156微 克（156微克=2.6微克×60）就達到致 癌的量。進行換算即是每天需要喝 12kg的咖啡，才會喝到致癌劑量。 ■本次比較試驗，對福州市20家咖啡銷售單位的59款現制現售咖啡進行採 樣，樣品涉及瑞幸、星巴克、幸運咖、庫迪咖啡等20個市面主流品牌。 網上圖片 據中央電視台報道，近日， 過萬隻蒙古野生黃羊跨越中蒙邊 境，從蒙古國遷徙至內蒙古興安 盟阿爾山市境內。 畫面可見，在一片廣闊的森 林草原濕地中，成群的蒙古野生 黃羊結伴同行，牠們或悠閒覓 食，或駐足凝望，或嬉戲奔跑。 黃羊學名為「蒙原羚」，是國 家一級野生保護動物，被列入《世 界自然保護聯盟瀕危物種紅色名 錄》。每年冬季，大批蒙古野生黃 羊都會在阿爾山覓食、停留。 入川毛肚火鍋店於2017年4月 開業，是當地知名火鍋品牌，為 節約經營成本，2019年至2021年 期間，王某、牛某等人夥同廚師 長及後廚工作人員等人，等顧客 吃完火鍋後，將含有牛油的火鍋 湯倒入放有濾網的桶內，將火鍋 的殘渣過濾掉，將浮在上面的油 品收集存放，次日給顧客食用。 至案發時，入川毛肚火鍋店 累計銷售火鍋鍋底6.5萬餘個，涉 案鍋底銷售金額共計170萬餘元。 最終牛某、王某等13名被告人分 別被判處有期徒刑十二年至一 年，並處罰金125萬元至2000元； 同時判決支持安徽省消費者保護 協會對涉案火鍋店、牛某、王某 提起的民事公益訴訟，判令各被 告連帶支付公益訴訟懲罰性賠償 金共計512萬餘元。 簋㵊☭⻃「⺛寊岓」 挪Ꜻ䍕 ☭錻䬭 觧걹ꓩ气묚耑 鴚鱴╚論ꉭ㘷 ■過萬隻蒙古野生黃羊遷徙至內 蒙古興安盟阿爾山市境內。 網上圖片 近日，重慶武隆區發現一座保 存完好、有明確紀年的西漢初期墓 葬，也是目前中國考古發現最早的 紀年明確的西漢墓，出土600餘件 遺物。同時出土的還有中國首次發 現的整套「干支」木牘，以及目前中 國唯一一件西漢時期的木船模型。 本次發現的墓葬保存完整，具巴、 蜀、秦、楚文化交匯特徵。 據項目研究院介紹，因棺槨全 部浸水，隔絕空氣雜質侵蝕，保證 了墓葬的完整。一併出土的還有大 量保存完好的隨葬品，包括耳杯、 漆盤、漆幾、漆案、漆樽等多種漆 木器器型、紋飾，具有明顯秦文化 特徵的蒜頭壺，以及巴蜀文化典型 特徵的器物銅鍪等。 重慶市文物考古研究院與中國 社會科學院考古研究所對墓葬主 人展開檢測，初步判定墓主人為男 性，死亡時間為中老年時期。從骨 骼狀況看，墓主人身強力壯，加上 墓中出土的銅矛、弓箭等兵器，推 測墓主人可能是善武之人。 近日，家住新民市的居民吳某 報警，稱在自家田地中發現人為挖 掘的土坑，現場周邊遺落數十塊古 代城牆磚石和一些棺材板碎片等物 品，疑似古墓被盜。 當地警方接報後，即時趕往現 場調查，發現7處盜掘地點。經過文 物考古部門評估，發現這是一座清 代古墓。據居民反映，此處埋葬的 應為其家族清代早期祖先。 當地警方成立專案組，對案件 展開偵破工作，最終成功鎖定史某 某、王某某兩名男性疑犯，並成功 將他們拘捕。據史某某和王某某交 代，他們是自學盜墓技能，並製作 了作案工具。通過向當地居民打探 到的蛛絲馬跡，判定古墓方位並伺 機作案。「剛開始總是無功而返，挖 到1.5米左右深時，發現了破碎的棺 材板，再向下挖，就是一具腐爛的 屍骨，屍骨身下有1對金耳環和4根 銀簪子。」 目前，二人已被依法刑事拘 留，案件正在進一步處理中。 ꓨ䢽溭槁╚㏔劆僃锟您㙙 ꉅ㷠 「丅ꓭ吿㸤」 蔦㳴䧯魛 ■二人累計盜挖古墓10座。 網上圖片 ■「幹支」木牘。 網上圖片 貴州有一名3 7歲的三孩母 親，自幼患有頸椎後仰折疊（見 圖），26年來依靠手支撐頭部走 路。近日，經過醫生的矯正手 術，她終於恢復正常，重獲新生。 據北京大學第一醫院骨科主 任醫師王宇分享病例，這位現年 37歲的母親來自貴州，已經是3個 孩子的媽媽。她在26年前出現頸 部後仰癥狀，需用手支撐頭部方 可行走。17年前出現脊椎側彎， 伴隨行走障礙，身高不到1米2。 在過去20多年的時間裏，患 者一直以「反向折疊人」的形態生 活。入院診斷後，她表示日常走 路時僅有側面能看到一點，前面 的路看不見。 꾒嗛䕁♸䫐河 䩘銋 「䬕潳」 棪偈气 12月6日，首款再生餐盒料製 備的低碳丙綸面料在東華大學發 布，現場還展示了用其製作的黑 白兩色速乾T恤。 據統計，每年外賣行業使用 的塑膠餐盒已超過100萬噸。業 內人士透露，目前塑膠餐盒回收 後，主要用於製造一些更低端的 塑膠製品。由於利潤微薄，導致 回收率不足25%，大部分往往採 用焚燒、填埋等方式，既污染環 境又浪費資源。 該項目負責人、東華大學先 進低維材料中心高分子碳中和平 台研究員李斌，受到膠樽回收做 成再生滌綸面料的啟發，提出了 將廢舊塑膠餐盒通過加工改性， 製備得到超細旦丙綸纖維。 둛吿煝溭偈긖値 㜾鮄漴 「ꓨ气」 首5䚶 日前，福建省消委會對福 州市2 0間咖啡店的5 9款現製 現售咖啡，開展比較試驗，均 檢測出低含量的2 A類致癌物 「丙烯酰胺」，涉及星巴克、瑞 幸、COTTI COFFEE、肯德基 （KFC）、麥當勞（McDonald’s） 等品牌。 「75元享受近7萬大牌同款」 LV偈娊㜾㞟⦒吿劚 ▍本報訊 ▍ 據LV官網介紹，這款束腰夾克 有著極光的奇幻冷調，以鮮明 皮革塑造簡約剪裁。標準版型，LV Fanzine刺繡樹脂珠飾，羊毛皮革衣 領、衣袖和口袋鑲邊，羅紋及條紋 點綴袖口和下擺。主面料方面，面 料1，羊毛皮；面料2，75% 綿羊 毛，25%錦綸。內襯方面，內襯1， 100%桑蠶絲；內襯2，100%銅氨纖 維。此外，該成衣不可洗滌，不可 漂白，不可轉籠翻轉乾燥，不可熨 燙、不可乾洗、專業乾洗。 除了LV外，還有不少奢侈品牌 的設計因「撞衫」引發熱議。據環球 網報道，今年6月，一款價值超過 1000歐元的範思哲名牌襯衫，因為 酷似馬來西亞著名連鎖餐廳的制服 而在當地登上熱搜。 有不少當地網友調侃稱：「那些 買了這件範思哲襯衫的人，千萬不 要到Nasikandar餐廳去吃飯，以免 被其他顧客誤認為是侍應。」還有網 友開玩笑說，老闆都讓員工穿範思 哲了，怪不得餐廳的蝦和魷魚都這 麼貴。 ■「LV羊毛皮及羊毛棒球外套」（左圖）與中國廣西南寧中學的校服「酷似」 （右圖）。 網上圖片 近日，LV上新早春男士系列，有網友發現其中一件6.9萬元的 棒球夾克，顏色和款式與南寧校服十分相似。而該款南寧校服售價 僅70多元。 目前中國暫未對咖啡 中丙烯酰胺有限制性或禁止 性規定。 人生就像打太極，凡 事不能太著急，只要校服 不丟棄，遲早會擁有 LV。 網友 咖啡喝不對 疾病找上門 酒之後不宜喝咖啡，人在飲 酒後會進入精神亢奮狀態，如 再喝咖啡的話，只會加重人體 的興奮狀態，對人體器官的傷 害很大。 雖然目前沒有100%明確的 證據說明咖啡會導致骨質疏 鬆，但據目前研究大致方向來 看，咖啡因與鈣流失、骨密度 降低可能是有關係的。 人在30歲左右骨量會達到一 個高峰，然後會逐漸下降，咖 啡中的咖啡因可能誘發骨中鈣 的流失，降低骨密度。
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