與養生 LIFE STYLE 養生 保健 玉竹是百合科植物玉竹的乾燥根莖，為藥食同源的經典潤燥湯 料，在秋冬養生湯、嶺南清潤靚湯中應用廣泛。它的外形呈長圓柱形， 表面淡黃色或黃白色，質地柔韌，煲湯後口感清甜軟糯。 養陰潤肺 核心作用：滋養肺陰，清除肺中虛熱，緩解肺燥或肺熱引起的呼吸道不 適，是秋冬潤燥的核心功效。 適配人群：肺陰虛者，表現為乾咳少痰、痰少黏稠、咽喉乾痛、聲音嘶啞； 長期吸煙、用嗓過度的人群（如教師、主播）；秋冬季節氣候乾燥，出現口鼻乾 燥、呼吸道敏感的人群。 生津養胃 核心作用：滋養胃陰，促進胃液分泌，緩解胃陰虛引起的消化不適，同時 生津止渴。 適配人群：胃陰虛者，表現為食慾不振、胃部隱痛、口乾舌燥、反酸燒 心；熱病後期津液耗傷，出現口乾、食慾不振的人群；長期熬夜、飲食辛 辣，導致胃燥津虧的上班族。 生津止渴 核心作用：通過滋養陰液，從根源上改善陰虛導致的津液不足， 緩解口乾咽燥。 適配人群：糖尿病患者（輔助緩解陰虛型口乾症 狀，需遵醫囑）；秋冬季節皮膚乾燥、口乾 舌燥、嘴唇乾裂的人群；長期處於空 調房，身體水分流失快的人 群。 赤小豆是藥食同源的經典湯料，在兩廣、江南等地的祛 濕湯、養生湯中極為常見。它為豆科豇豆屬植物的乾燥成熟種子， 體型細長、顆粒偏小、顏色呈暗紅或紫紅色。 利水消腫 核心作用：通過通利小便、運化水濕，排出體內多餘水分，從根源 上改善水腫問題，且藥性平和，不傷脾胃。 適配人群：脾虛濕盛導致的眼瞼浮腫、下肢水腫、小便不暢；久坐久 站的上班族、孕期生理性水腫人群；腳氣引發的足部腫脹、沉重不適。 健脾祛濕 核心作用：滋養脾胃，增強脾胃運化水濕的能力，從根本上緩解濕氣重 的問題。 適配人群：痰濕體質者，表現為舌苔厚膩、大便溏稀不成形、身體沉重乏 力、晨起痰多；夏季暑濕侵襲，出現食慾不振、腹脹腹瀉的人群。 解毒排膿 核心作用：清除體內熱毒，促進皮膚瘡瘍、濕疹的膿液排出，緩解皮膚 紅腫瘙癢。 適配人群：濕熱引起的痤瘡、濕疹、皮膚瘡癤，表現為皮疹紅腫、有 滲出液；體內積熱導致的口乾口苦、咽喉腫痛人群。 輔助減脂 核心作用：通過祛濕消腫減少身體內的「水濕型肥胖」，同時 富含膳食纖維，增加飽腹感，促進腸道蠕動。 適配人群：腹部肥胖、喝水都容易胖的痰濕型肥胖人 群；便秘、腸道蠕動緩慢的人群。 ■玉竹是藥食同源的經典潤燥湯料。 網上圖片 玉竹三大功效 赤小豆四大功效 ■赤小豆在兩廣、江南等地的祛濕湯、養生湯中極為常見。 網上圖片 24 星島周刊1654 12/28/2025
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