可以再吃。」當你知道這項食物不會被禁止，就更容 易在滿足時停下來，不必擔心「以後吃不到」。 避免溜溜球節食 節食，減重，反彈，再節食，就是典型的溜溜球 效應。它不只無效，還會提高身體發炎風險，心血管 疾病風險和過早死亡風險。 營養師直言，只追求體重下降這件事本身，真的 有幫助嗎？很多時候，傷害遠大於好處。 直覺飲食不反減重 很多人誤以為直覺飲食禁止減重，其實不然。專 業定義非常清楚：直覺飲食不反對減重，只反對預先 設定、強制性、壓抑式的減重。 當你順應身體、穩定進食、減少壓力，有些人體 重會自然趨於穩定，甚至緩慢下降，但這是副作用， 不是目標。 情緒進食不都是壞事 大眾常把情緒進食當成病態，但其實非常正常。 食物本來就能調節情緒，能帶來安慰、放鬆與歸屬 感。直覺飲食的觀點是：偶爾用食物安撫情緒很正常， 把食物當成唯一紓壓方式才需要調整。 你不需要否定情緒，只需要多準備幾套自我照顧 工具。 乾淨飲食還是節食 節食產業非常會包裝，比如不叫節食，叫「生活 型態調整」；不叫忌口，叫「乾淨飲食」；不叫控制， 叫「自律挑戰」。但核心邏輯完全一樣：外來規則限 制身體，失敗以後花更多錢修正。只要是「別人告訴 你該吃什麼、何時吃、吃多少」，都有讓你與身體斷 連的風險。 別用「睡前不能吃」綁架飢餓 最常見的錯誤信念之一：晚餐後不能再吃。但肚 子咕嚕叫是真實訊號，它反映當天活動量，腦力消 耗，白天飲食是否規律，營養是否均衡。因為一句口 訣就忽略身體的求救，是最不理性的飲食方式。 直覺飲食的核心原則 直覺飲食有明確、可執行的核心原則，不是隨心 所欲。 拒絕節食心態，不再相信快速瘦身神話，不讓節 食產業靠你的「失敗」賺錢。尊重你的飢餓感，不要 撐到極度飢餓，避免後續失控。與食物和解，不標好 壞，不禁止任何食物，消除罪惡感。挑戰食物警察， 不理會外界、社群、親友對你飲食的批判。感受飲食 的滿足感，吃飯是享受，不是懲罰。 覺察你的飽足 學會在舒適滿足時停下。溫柔地面對情緒，不批 判情緒，也不只用食物解決。接納並尊重你的身體， 基因決定體型，多元體型都是正常的。 重視運動：重點在感覺不在燃脂，動起來是為了 舒服、有精神，不是懲罰。溫和營養，不過度追求完 美，健康不是一餐決定，兼顧喜好、文化與營養即可。 弄清三種飲食 很多人分不清直覺飲食、正念飲食、彈性節食這 三種飲食，其實差異很大： 正念飲食專注在當下的感官體驗。彈性節食仍以 熱量、營養素目標為核心，只是較寬鬆。直覺飲食是 完整生活哲學，不依賴外來規則，完全回歸身體內在 訊號。 直覺飲食不要求你算熱量，算營養素，照菜單 吃，忌口某類食物。它是真正「由內而外」的飲食模 式。 常見恐懼與迷思 直覺飲食這不是放任亂吃嗎？不是。它是有 覺察、有節制、有情緒照顧的進食方式，不是無 腦暴飲暴食。 直覺飲食讓我會整天只吃垃圾食物？不會。對垃 圾食物的強烈渴望，幾乎都來自過去的壓抑與禁止。 當你允許自己吃，身體自然會追求均衡。 高血壓、糖尿病不能這樣吃？完全可以，而且很 適合。直覺飲食強調規律進食、溫和營養、穩定血糖 與血壓，只要配合專業營養師調整即可。 我會失控、停不下來？剛開始可能會有一段「補 償期」，但一段時間後，食物的神秘感消失，你自然 會恢復平穩。 你會迎來這些改變 當你逐步放下節食、接納身體，通常會出現：能 量更穩定，不疲倦、不暴衝；情緒更平穩，減少罪惡 感與焦慮；暴飲暴食頻率下降；體重更穩定，不再溜 溜球；血糖、血壓、腸胃症狀改善；飲食障礙風險降 低；真正享受食物。 直覺飲食不是一條簡單的路，因為你要「拆除」 幾十年來被社會、節食產業洗腦的信念。但它是一條 永續、不傷身、不內耗的路。 飲食最終不是體重 直覺飲食的終極目標，從來不是體重數字，而是 重建你與身體的信任關係。不要再把身體當成敵人， 覺得它會背叛你、會失控、會變胖。把它當成最忠實 的朋友，聆聽它、照顧它、信任它。 當你不再與食物對抗、不再與身體對抗，你會騰 出巨大的心力，放在生活裡真正重要的事情上。這就 是食物帶給人類最原始的自由。 7 星島周刊1666 03/22/2026
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